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抹茶蛋黄酥是什么

时间:2019-12-08 02:49:29 出处:散文随笔阅读(143)

什么是抹茶蛋奶酥?今天,让我们来谈谈什么是抹茶蛋饼派。从上面的名字,我们知道抹茶蛋黄馅饼是由蛋黄酥做成的甜点。那我们应该怎么做呢?如何让抹茶蛋奶酥味道更好?首先,我们应该准备蛋奶酥和抹茶。其次 ,我们应该很好地理解抹茶蛋奶酥的制作方法。只有了解抹茶蛋奶酥的具体步骤,我们才能让抹茶蛋奶酥变得更好。接下来,我将具体谈谈抹茶蛋奶酥的制作方法。

佐料

中筋面粉(120克150克)、黄油(60克60克)、糖粉(30克)和温水(60克)

佐料

抹茶粉(10g)红豆酱(适量)鸭蛋黄(12片)

厨房用具

电烤箱

分类

常见菜肴的烘焙腌渍和甜烤几个小时是普通的困难

1在面粉和糖粉中加入黄油

搓成面包屑

加入温水,揉成光滑的面团

制作糕点:在面粉和抹茶粉中加入黄油,揉成光滑的面团。

用保鲜膜包裹面团,静置30分钟。

将糕点和糕点分别分成小块。

把糕点揉成圆形,弄平,然后包在糕点里。

8包糕点,包成一团,收口放在桌子上

把油酥面团卷成舌状。

10从下向上卷成一个圆筒 ,放松关闭20分钟

将松散的面团再次卷成条状 ,然后从下往上再卷一次。

12.松开颈缩20分钟

13站起来,用力旋转

14滚成一圈

15取适量红豆沙,涂在面饼上

放入蛋黄

17将袋子密封成球形,预热烤箱,使封闭端朝下180度,上下加热,烘烤中间层30分钟。

提示:

失败总结:让我们从中学习

1.糕点的比例似乎不是很好。表面不够光滑 。下次试着多加点黄油。

2.面团应该被揉捏,直到面团变得坚硬光滑,因为面团有一定的硬度来容纳面团。

3、在生产过程中,暂时不操作油酥面团要用保鲜膜覆盖,避免表面干燥。

4.你滚动的时间越长,你滚动的圈数越多,你的层数就越多。这一次,因为糕点的缘故,面包卷不够薄,水平也不好看。

5.轧制前的松动应足够。

我们已经理解了什么是抹茶蛋奶酥的问题,我们也知道制作抹茶蛋奶酥的具体步骤。所以下一步是见每个人。动手吧,我相信每个人都能做出美味的抹茶蛋奶酥。准备好。抹茶蛋奶酥是聚会不可缺少的甜点。如果我们知道如何做到这一点,这无疑将对我们有很大的帮助,所以来吧。了解如何制作抹茶蛋奶酥。

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